Jakarta (ANTARA) – Telur merupakan salah satu bahan pangan yang sangat umum digunakan di seluruh dunia. Kaya akan nutrisi, telur tidak hanya menjadi sumber protein yang baik, tetapi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, vitamin D, dan selenium. Karena alasan ini, telur sering dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat dan bergizi yang dapat dikonsumsi oleh semua kelompok usia.Telur mengandung sekitar 6 gram protein per butir dan juga rendah kalori, membuatnya menjadi pilihan yang ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan. Selain protein, telur juga mengandung lemak sehat, termasuk asam lemak omega-3, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Kuning telur adalah sumber utama dari lemak dan kolesterol dalam telur, namun penelitian telah menunjukkan bahwa kolesterol dari telur tidak memiliki dampak yang signifikan terhadap kadar kolesterol darah pada sebagian besar orang.
Telur sangat fleksibel dalam hal pengolahan dan dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk direbus, digoreng, atau dijadikan bahan dalam kue dan roti.