Jakarta (ANTARA) – Aneka bahan makanan lokal bisa menjadi opsi dalam menyiapkan bekal makanan yang bergizi seimbang dengan biaya terjangkau bagi anak. “Banyak bahan makanan lokal yang tak kalah bergizi dan mudah ditemukan di pasar sehari-hari, serta dapat diolah menjadi hidangan yang menarik bagi anak,” kata ahli gizi lulusan Universitas Gadjah Mada Esti Nurwanti kepada ANTARA di Jakarta, Kamis.
“Memadukan kreativitas dalam mengolah makanan dengan pengetahuan gizi dapat membantu anak-anak memenuhi kebutuhan nutrisi harian mereka tanpa harus mengeluarkan biaya besar,” ia menambahkan.
Dia mencontohkan, nasi merah, daging ayam, dan sayuran bisa diolah menjadi bekal makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan vitamin B.
Selain itu, tempe bisa menjadi pilihan sumber protein, ikan kembung yang kaya omega tiga bisa dijadikan pengganti ikan salmon, serta jagung dan ubi jalar bisa jadi pilihan sumber karbohidrat sehat dengan rasa manis alami yang disukai anak-anak.
Baca juga: Bekal makanan anak bergizi menurut ahli gizi